Les caves partenaires
Du levain, de la farine, de l'eau et du sel, voici le départ de notre histoire. Des ingrédients naturels, une fermentation lente et un savoir-faire ancestral donnent vie à nos produits frais du jour.
Notre envie : Remettre le pain au centre de votre table
NOTRE SAVOIR-FAIRE
Tous nos pains, les classiques comme les pains spéciaux, sont façonnés chaque jour, à partir de matières brutes que nous travaillons dans notre fournil. Ainsi, tous nos produits sont "faits maison".
Notre boulangerie n'utilise que des matières premières naturelles : aucun additif et aucun conservateur n'est ajouté lors de la fabrication de nos produits. Et nous utilisons un levain naturel élaboré par nos boulangers.
NOS PRODUITS
Le Pain
Les Viennoiseries
Le Snacking
QUI SOMMES-NOUS ?
Thomas & Laurent
Thomas Marie est l'un des "Meilleur Ouvrier de France" Boulanger de l'année 2007. Il a grandi dans cet environnement artisanal de la boulangerie pâtisserie et a décidé très jeune de devenir boulanger. Formateur à l'Institut National de Boulangerie Pâtisserie de Rouen puis maître d'enseignement sénior à l'Ecole Hôtelière de Lausanne, il réalise son rêve grâce à Bread Store.
Enfant du Lavaux, Laurent Buri est un passionné de gastronomie depuis toujours. Après plusieurs années à la tête d'hôtels et de restaurants dans le monde, il souhaite se consacrer à un produit simple et de qualité, ayant autant sa place sur la table familiale, que sur les grandes tables. Bread Store a été imaginé afin de revenir aux fondamentaux de ce magnifique métier qu'est la boulangerie.
SWISS BAKERY TROPHY
Croissant au beurre
Panettone
Pain au levain
Pain aux potimarrons
